Ékes-Édes Tortadíszítés: Piros-fehér Torta

2016. június 20., hétfő

Tulipános torta

A díszítőcsöves felülírásos díszítés a "nagykönyv" szerint meglehetősen behatárolt és következetes, magas technikai elvárásokkal. Kevesen mernek messzebbre merészkedni. Ami érthető is. A szakavatott és nagy nevű elődök már kellően magasra tették a lécet. Nagy megtiszteltetés ha csupán megközelítjük őket, ha csak kicsit is úgy minősítenek sikerült a nyomdokaikba lépnünk.

Nagyon megmozgat mindig ha kihívást látok egy témában. Igyekszem a magam útját járni és új ösvényeket, még járatlanokat keresni magamnak és a tanítványaimnak...

A Royal Icing angolszász hagyományaitól kissé elkalandozva igyekszem a bennem élő és autentikusan magyar motívumrendszernek kibontakozni az anyag és annak a technikai lehetőségei által.

Ezúttal erre az eredményre jutottam.

Overpiping magyarra fordítva és "anikósítva"!

Örülök minden véleménynek! Egy ilyen népszerű és a köz kedvére szolgáló területen, mint a a tortadíszítés, szüksége van az alkotónak a megerősítésre, módosításra vagy új irány kijelölésére, hogy munkájával örömet szerezhessen másoknak.

Sok szeretettel várlak
TORTADÍSZÍTŐ TANFOLYAMAIMRA>>>
A kínálatban: ROYAL ICING (más kifejezéssel glazúrozó, vagy cukormázas),
KRÉMVIRÁGOK: babkrém,
fényes-, koreai-, stabil-, svájci vajkrém,
tojásfehérje krém és brazil flexkrém használatával.

Várlak a hivatalos weboldalamon is:

www.ekes-edes.hu

A torták készítője:

Vargáné Orbán Anikó
oktató, Ékes-Édes Stúdió

Itt is megtalálsz, kattints a gombra:

2013. december 28., szombat

Az első tortám

Az első glazúrozott tortám annak a személynek készítettem, aki biztatott lépjek erre az útra.
Már épp lemondva arról az ábrándról, hogy találok egy nekem igazán illő kézműves foglalkozást, melyet a kisgyermekeim mellett az otthonomban is űzhetek, és a családi költségvetéshez is teljes értékűen hozzájárulhatok vele. Pontosan hat évvel ezelőtt ő mondta ki látva a kedvesen csacska, de ötletes mézeskalácsaimat, hogy a keresett foglalkozás akár lehetne a mézeskalács készítés is.
Így kezdődött, s ma már ilyen tortákat is készítek a felhalmozott tapasztalatokkal és tudással.

A díszítő motívum kigondolására nem sok idő jutott az adventi hajrában. Írtam ami jött. Így magán viseli az "anikós kézjegyem". Nagyon sok kedves elismerést kaptam érte a Facebook oldalamon is. Még külföldről érkezett vélemények szerint is igazán Magyaros Torta lett. Köszönöm innen is!

Férjem édasanyjánk 70. születésnapjára készült tortám. Ezzel köszönöm neki az első motivációt. Férjemnek a sok segítséget, ötletet, támogatást, segítséget, Családomnak a bizalmat, a bátorítást és a türelmet.