2015. február 22., vasárnap

Torta díszítése habbal, habzsákkal, díszítőcsövekkel

Új stílus itthon a tortadíszítésben!
 A közkedvelt díszítőcsöves tortadíszítés kicsit rafináltan újragondolva. Bár az angolszász országokban tradicionális, nagy iskolák oktatják, és nagyszerű cukrászok képviselik a különböző ágait itthon még újdonságnak számít. 
Egyedül a G & A Tanfolyamokon érhető el 2015-től a visszatérő résztvevők részére. Elsajátításához nem árt egy kis kézügyesség, cukrászati, hobbicukrászati gyakorlat.




Szükséges néhány speciális eszköz: csillagcsövek, sziromcsövek, írócsövek és habzsák. A díszítmény készülhet a tartósabb anyagokból vajkrémből, vagy esetemben a fotókon látható glazúrból, azaz cukormázból, vagyis royal icingból. A tejszínhab és a főzött krémek ehhez díszítő technikához nem alkalmasak.




A díszítmény több rétegben kerül a tortára. A torták megjelenése igazán elegáns, előkelő és különleges.










Sok szeretettel várlak 
TORTADÍSZÍTŐ TANFOLYAMAIMRA>>>
A kínálatban: ROYAL ICING (más kifejezéssel glazúrozó, vagy cukormázas),
KRÉMVIRÁGOK: babkrém,
fényes-, koreai-, stabil-, svájci vajkrém,
tojásfehérje krém és brazil flexkrém használatával.




A torták készítője:

Vargáné Orbán Anikó
oktató, Ékes-Édes Stúdió


Itt is megtalálsz, kattints a gombra:




Cukrászati díszítő technika: a Művészi festés

Szabad kézzel festett "Japán nő"
A legújabb technika, amivel meg-meglepem magam is.
A munka terülőmázazott mézeskalács plaketten készült, azonban remekül mutatna egy fondanttal burkolt torta fedelén is. Hamarosan hozok ilyen tortát is.







Sok szeretettel várlak 
TORTADÍSZÍTŐ TANFOLYAMAIMRA>>>
A kínálatban: ROYAL ICING (más kifejezéssel glazúrozó, vagy cukormázas),
KRÉMVIRÁGOK: babkrém,
fényes-, koreai-, stabil-, svájci vajkrém,
tojásfehérje krém és brazil flexkrém használatával.




A torták készítője:

Vargáné Orbán Anikó
oktató, Ékes-Édes Stúdió


Itt is megtalálsz, kattints a gombra:


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...